Penjelasan Dan Jawaban Dari Nilai Gizi Yang Tidak Terkandung Dalam Daging Sapi Yaitu

Pertanyaan

nilai gizi yang tidak terkandung dalam daging sapi yaitu

1. Lemak

2. Kalsium

3. Protein

4. Vitamin

Jawaban Singkat: Vitamin

Penjelasan Detail

Daging sapi merupakan salah satu sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi penting bagi tubuh manusia. Namun, terdapat beberapa nutrisi penting yang tidak terkandung dalam daging sapi, yaitu vitamin.

Vitamin merupakan nutrisi yang sangat penting bagi tubuh manusia untuk menjaga kesehatan dan mengoptimalkan fungsi tubuh. Beberapa jenis vitamin yang diperlukan oleh tubuh manusia antara lain vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin D, dan vitamin E.

Meskipun daging sapi mengandung nutrisi penting lainnya seperti protein, zat besi, zinc, dan fosfor, vitamin bukanlah salah satu nutrisi yang terkandung dalam daging sapi.

 

 

Untuk memenuhi kebutuhan vitamin yang tidak terkandung dalam daging sapi, penting bagi kita untuk mengonsumsi sumber makanan lain yang kaya akan vitamin.

Sebagai contoh, vitamin A dapat ditemukan dalam sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kangkung, serta buah-buahan seperti wortel, mangga, dan paprika. Sementara itu, vitamin C dapat ditemukan dalam buah-buahan seperti jeruk, kiwi, dan stroberi, serta sayuran seperti brokoli dan kubis.

Berikut adalah tabel informasi nutrisi daging sapi dan beberapa sumber makanan yang kaya akan vitamin:

Nutrisi	100g Daging Sapi Mentah	100g Daging Sapi Panggang	100g Bayam Segar	100g Wortel Mentah	100g Kiwi Segar
Kalori	250 kkal	292 kkal	23 kkal	41 kkal	61 kkal
Protein	26g	25g	2.9g	0.9g	1.1g
Lemak	17g	20g	0.4g	0.2g	0.5g
Karbohidrat	0g	0g	3.6g	9.6g	14g
Serat	0g	0g	2.2g	2.8g	3g
Zat Besi	2.6mg	3.1mg	2.7mg	0.3mg	0.3mg
Vitamin A	0IU	0IU	46900IU	16706IU	87IU
Vitamin B kompleks	0.2mg (B2), 2.3mg (B3), 0.3mg (B6), 12mcg (B12)	0.3mg (B2), 5.5mg (B3), 0.4mg (B6), 18mcg (B12)	0.2mg (B2), 0.2mg (B3), 0.1mg (B6), 0mcg (B12)	0.1mg (B2), 0.6

Sumber Referensi Yang Bisa Kalian Baca:

• Biesalski, H.K. (2005). Meat as a component of a healthy diet – are there any risks or benefits if meat is avoided in the diet?. Meat Science, 70(3), 509-524.
• USDA FoodData Central. (2023). Beef, ground, 90% lean meat / 10% fat, raw. Diakses pada 27 Februari 2023, dari https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173944/nutrients
• Gadiraju, T.V., Patel, Y., Gaziano, J.M., & Djousse, L. (2018). Fried food consumption and cardiovascular health: a review of current evidence. Nutrients, 10(9), 1132.
• Rosi, A., Mena, P., & Pellegrini, N. (2017). Turmeric and health: from preclinical studies to clinical evidence. Antioxidants, 6(2), 38.
• Fardet, A. (2019). Meat and meat products in human nutrition: A healthful and safe source of nutrients. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 18(1), 223-249.